Availability Calendar

Săn lùng Ốc khổng lồ tại Quảng Ninh – 6 người ăn không hết 1 con

view 2258

Ốc Giác Vàng hay còn gọi là Ốc Hoàng Đế là một loại ốc biển có vỏ ngoài màu vàng, thịt ốc giác vàng có hai phần, phần cùi và phần ruột đều ăn được. Vì thịt có 2 phần nên thịt ốc giác khi ăn có 2 cảm giác khác nhau là phần cùi thì trắng trong, cứng giòn như mề gà, còn phần ruột hay còn gọi là gan hay gạch thì có màu nâu nhạt, khá mềm, có mùi vị bùi bùi, béo béo. Tuy nhiên để tìm và thưởng thức món ăn này thì thực sự là điều may mắn vì loại ốc này đánh bắt bằng phương pháp tự nhiên. Hãy cùng Khách sạn tại Bãi Cháy săn lùng và tìm hiểu về loại ốc khổng lồ tại Quảng Ninh này nhé.

Ốc giác vàng đánh bắt ở vùng biển Quảng Ninh con bé nặng khoảng 1kg, những con to có thể nặng tới 3kg. Loài ốc này thường sống theo các vùng đá rạng chìm khuất dưới mặt nước hoặc các vách đá, hang hốc ngập nước quanh chân các hòn đảo. Ốc giác thường sinh sống ở biển, trong các ghềnh, hốc đá. Ốc giác vàng có thể sống hàng tuần sau khi đánh bắt nếu để trong nước mặn. Vì thế mà ốc được đưa đến các nhà hàng khá dễ dàng mà vẫn còn tươi sống.
Nếu bạn là dân mê hải sản, mê nhậu thì món thịt được chế biến từ ốc giác vàng quả là một tuyệt phẩm không thể chối từ.
Giá của Ốc giác vàng khi chế biến ra có giá dao động từ 550.000 – 600.000 đồng mỗi kg. Nhưng do chỉ bán hàng tươi sống nên nếu khách có nhu cầu ăn thì phải lấy cả con. Nếu chỉ có 2 - 3 người thì chỉ cần bắt 1 con hơn 1 kg, nhưng nếu 1 mâm 6 - 7 người thì phải bắt 1 con 3 kg, giá của ốc to cũng sẽ nhân lên theo cân nặng.
Tuy nhiên, để ăn được loại ốc này ở Quảng Ninh cũng không phải dễ dàng, các nhà hàng phải có mối thân quen mới nhập được. Ốc không bán lẻ ngoài chợ và mỗi ngày tối đa cũng chỉ 10 kg.
“Loại đặc sản của vùng biển Quảng Ninh này có thể chế biến rất nhiều món nên khách ăn nhiều cũng sẽ không bị ngấy. Nhưng ngon nhất vẫn là xào, hầm thuốc bắc hoặc nướng”. Một số món ăn ngon từ thịt ốc giác vàng khác như:
Đơn giản nhất là món ốc giác luộc, thịt ốc được cạo rửa sạch cho hết chất nhờn, mang luộc chín rồi xắt mỏng. Thưởng thức cùng nước chấm mắm gừng, tỏi ớt.

Ốc giác hấp sả có cách chế biến đơn giản. Lót một lớp sả cây đập dập dưới đáy nồi, cho ốc giác rửa sạch vào hấp chín. Thịt ốc giác nhiều, nên bạn cần cắt mỏng khi ăn. Món này cuốn bánh tráng, rau sống chấm cùng mắm gừng.

Gỏi ốc giác có lợi thế về vị chua - cay - mặn - ngọt của các gia vị, cùng những miếng thịt ốc có độ mỏng vừa phải. Món gọi này thường được làm từ ốc giác với xoài xanh, rau muống, hành tây.

Ốc giác được bọc bông bí là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Thịt ốc làm sạch cắt miếng vừa ăn, phi hành, tỏi, ớt cho thơm. Sau đó, thịt ốc nấu chung với nước cốt dừa cho đến khi nở bung, lúc đó thịt đã hút chất béo. Cho từng miếng thịt ốc vào bông bí hấp hơi. 
Nếu bạn có cơ hội thưởng thức món ốc này tại Quảng Ninh thì sẽ cảm nhận sức hấp dẫn giống như tên gọi của nó - Ốc Hoàng Đế, ngon khó cưỡng khiến bạn không thể nào quên.
Xem thêm: 

Address: No. 12, Ha Long Road, BaiChay Ward, Ha Long City, Quang Ninh Province, Vietnam.
Phone: +84 (0) 203 3 636 555 - Fax: +84 (0) 203 3 833 868
Email: info@wyndhamhalong.com - Reservation: reservation@wyndhamhalong.com
Trang truy cập
5 Online , 4049 Today , 3647 Yesterday , 19668 Week , 78409 Month , 560352 Year , 1133361 Total