Availability Calendar

Cháo khoai cá một nắng Vĩnh Thực

view 4022

Vĩnh Thực - hòn đảo nhỏ xinh đẹp nằm phía Đông Nam của thành phố Móng Cái, Quảng Ninh với vẻ hoang sơ, kì bí hấp dẫn đông đảo những ai ưa thích sự đơn giản của thiên nhiên. 

Đến với Vĩnh Thực, ngoài ngắm nhìn khung cảnh hòa lẫn giữa trời, biển và cỏ cây, bạn nên thưởng thức nhưng điều tuyệt diệu về ẩm thực mà chỉ duy nhất nơi đây có. Chính là món ăn dân dã: Cháo khoai cá một nắng Vĩnh Thực.  

Cháo khoai cá một nắng Vĩnh Thực là món ăn đặc sản mà chỉ duy nhất nơi đây có thể làm ra hương vị khiển người thưởng thức phải xao xuyến và ăn rồi sẽ không thể không ăn lần thứ hai. 

Sở dĩ chế biến được món cháo khoai ngon như vậy, bởi vì người dân Vĩnh Thực sử dụng nguyên liệu đặc biệt. Cháo khoai được nấu bằng giống khoai đặc sản. Đây là giống khoai Bình Vôi mà chỉ có đảo Vĩnh Thực mới trồng được, canh tác trên đất cát. Người dân sau khi thu hoạch khoai dịp cuối năm, một phần làm thức ăn, một phần để làm giống. 

Cháo khoai Vĩnh Thực

Cháo được nấu với khoai bình vôi Vĩnh Thực

Khoai Bình Vôi để lâu tích đường, thành khoai mật sẽ thơm ngon, ngọt vô cùng. Vị khoai lang quyện với cháo hoa sánh, hòa vị thơm của gạo quê. Cháo khoai ăn kèm với cá bơn, cá trai một nắng còn nguyên vị ngọt, mềm của cá tươi. Đây là 2 món ăn riêng biệt  nhưng khi ăn kèm với nhau lại tạo ra một hương vị khó cưỡng đối với bất kì du khách khó tính nào.

Cá Bơn một nắng Vĩnh Thực

Cá Bơn một nắng Vĩnh Thực 

Đối với món cháo khoai lang nấu rất đơn giản: Cháo được nấu theo kiểu miền Đông tức nấu loãng, hạt gạo “nở hoa”. Khoai lang được thái nhỏ thậm chí để nguyên cả củ cũng không sao bỏ vào nồi cùng gạo, đổ nước cho ngập rồi đun cho chín thật nhừ mới thôi. Khoai bình vôi có đặc điểm nếu nấu chung sẽ tạo hương vị thơm ngon, ngọt, nồi cháo sẽ thêm hấp dẫn.

Cháo chín múc ra tô, để cháo nguội rồi thưởng thức. Vị ngọt nhẹ của khoai lang không quá gắt khiến cho người ăn cảm thấy món cháo rất vừa miệng, có vị ngọt đầu môi... Cháo khoai ăn kèm với đĩa cá một nắng rán thì thật là hợp. Đối với nhiều du khách từ xa dường như thưởng thức món ăn ngày sẽ ngon hơn bởi sự nhiệt tình hiếu khách của người dân địa phương. Đặt món ở các quán ăn địa phương, chủ quán sẽ sẵn sàng khuyến mại món cháo khoai miễn phí cho du khách ăn tới no.

Hãy thử một lần đặt chân đến hòn đảo Vĩnh Thực xinh đẹp và thưởng thức món cháo khoai cá một nắng đặc biệt này nhé.

Xem thêm:

Vĩnh Thực - Điểm du lịch mới hấp dẫn du khách ở Quảng Ninh

-----------------------------------------------------------------------------------------------

Wyndham Legend Halong Hotel

Địa chỉ: Số 12, đường Hạ Long, P. Bãi Cháy, tp Hạ Long, Quảng Ninh, Việt Nam. 

Phone: +84 (0) 203 3 636 555 - Fax: +84 (0) 203 3 833 868

Email: info@wyndhamhalong.com - Reservation: reservation@wyndhamhalong.com